domingo, 20 de marzo de 2016

Galletas sin gluten, guantes de lana y los libros de la semana


Galletas-sin-gluten-con-pepitas-de-chocolate

¿Que te vas  a encontrar en este post? Te vas a encontrar una rica receta de galletas sin gluten y con pepitas de chocolate. También vas a encontrar la aventura de tejer unos guantes con deditos por primera vez y una selección de libros para mayores y pequeños que estamos leyendo esta semana. 

Y para empezar, vas a encontrar una reflexión de domingo, sentada en el porche de la casa de mis suegros, tapada hasta las cejas, porque aunque dicen que hoy empieza la primavera, aquí hace un poco de fresquete considerable. Y comiéndome un bocadillo de Nocilla (que no viene mucho al caso, pero es para que os pongáis en situación)



Después de mucho experimentar, darle al blogging, al seo y al posicionamiento durante meses (estudiar, que no aplicar, todo hay que decirlo), por fin he llegado a la conclusión de que eso no es para mi, o al menos no para mi blog. Este blog nació como un diario de familia, para dejar documentadas muchas cosas que no me gustaría que se perdieran. También nació, como nacen casi todos los blogs, para darle un poco de gusto al ego. Para que fuera un escaparate de nuestras vidas (uno bonito e ideal). 

Y en esencia, la conclusión es que quiero que siga siendo así. Y además que os sea útil, que os alegre la vista y que os inspire. Creo que es hora de dejar de mirarnos el ombligo y de miraros a vosotros, los que estáis al otro lado de la pantalla. 

Por esa razón, y por muchas otras, he decidido publicar solo una vez a la semana, con un recopilatorio de cosas, tipo magazine, que os cuenten historias, que os inspiren y nos ayuden a aprender. Y he dicho nos porque esta casa es de todos, mía, nuestra y vuestra. 

El día a día ya os lo muestro en Instagram, la actualidad y otras muchas cosas os las cuento en Twitter y a muchos de vosotros os cuento cosas en mi Facebook (que por ahora el privado, pero no descarto hacerlo público o un fanpage del blog).

Así que no os mareo más, entramos en materia...

Galletas-sin-gluten-con-pepitas-de-chocolate

Galletas sin gluten con pepitas de chocolate.
Esta receta es la receta más sencilla que he usado y quedan tan bien y tan ricas que se pueden hacer en cualquier momento. Los ingredientes que os cuento son sin gluten, pero si queréis hacerlas con harina de trigo normal, las cantidades son las mismas.

Ingredientes:
200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
2 huevos,
100 gr. de azúcar blanco,
80 gr. de azúcar moreno,
unas gotas de vainilla (o media vaina de vainilla natural)
400 gr. de harina sin gluten,
una cucharada de postre de bicarbonato,
un puñado de pepitas de chocolate sin gluten.

Galletas-sin-gluten-con-pepitas-de-chocolate


La harina que nosotros usamos es la Mix C de Mix Dolci, de la marca Schär. La compramos en el herbolario, pero en el mercado hay ya mucha marcas con harinas preparadas sin gluten muy buenas. Esta nos gusta porque las galletas y los bizcochos quedan más ligeros que con otras mezclas. El problema que tienen las harinas sin gluten es precisamente, que sin el gluten la burbuja del horneado es mas pequeña y menos flexible, con lo que tienden a quedar más pesadas.
Las pepitas de chocolate son de Mercadona, que por ahora son la opción mas barata y garantizada de chocolate sin harinas de trigo.

Con estas cantidades salen unas 40 galletas pequeñas o 20 galetones de desayuno. Si quieres hacer solo galletas para una merienda, usa la mitad las cantidades de cada ingredientes. A mi me gusta hacer muchas para que nos duren toda la semana... aunque nunca llegan al jueves, la verdad.

Los ingredientes se mezclan primero los húmedos y luego los secos. La mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos primero, bien batidos hasta que este todo disuelto. A continuación se añade la harina mezclada antes con el bicarbonato, y si puede ser bien tamizada antes.

Cuando todo esta bien integrado, se le añaden las pepitas de chocolate. Dejamos reposar bien tapada la mezcla en el frigorífico mientras calentamos el horno a 200 grados.

Coloca bolas de la mezcla sobre la bandeja del horno con papel de hornear y sepáralas ya que se aplastan solas con el calor. Hornea 15 minutos, vigilando que no se doren mucho, y sacarlas del horno cuando aun están blandas. Cuando se enfríen se pondrán duritas y ya se podrán guardar en un tuper o en una lata. Si se guardan bien, os duraran hasta una semana... si llegan vivas.

Guantes-de-lana-tejidos-a-mano

Tejer guantes de lana
Es algo que llevo deseando hace mucho tiempo, aprender a tejer guantes. Cuando aprendía a tejer punto, veía los patrones de calcetines, de chaquetas y de guantes y me fascinaban. Me parecían de otra galaxia. Con el tiempo, aprendía a tejer calcetines, hice mis primeros jerséis, pero no me atrevía a hacer guantes. Y estas Navidad me puse a estudiar técnicas para aprender. 

Estos son los primeros guantes que tejí empezando por los dedos. No son perfectos, pero son calentitos y son los primeros. En estos meses he tejido unos cuantos más, pero esa es otra historia que os contaré en breve.

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Recopilación de guantes, manoplas y mitones hechos a mano, 
o tuneado con lana bordada. 

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Probándome los guantes para empezar a patronar.

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Tienen mas fallos... no quiero ni mirar!

Guantes-de-lana-tejidos-a-mano

Libros-de-Gestión-del-tiempo-y-Movimiento-de-Transición

Los libros de esta semana
Esta semana estamos leyendo en casa estos libros. Los mayores estamos repasando el libro de Juan del Río Guía del Movimiento de Transición. Es una guía muy necesaria para entender el movimiento sostenible de la sociedad, para cambiar el modelo de las ciudades, hacerlas mas habitables y amables. 
El Movimiento de Transición es una corriente social que promueve la agroagricultura, la permacultura, el respeto por la naturaleza y la sociedad consciente. El libro de Juan del Río es la primera obra sobre el movimiento que se publica en castellano y es una lectura muy interesante. Si os interesa, está editado en Catarata, con un precio de 17 € y con ISBN 978-84-8319-984-8.

El otro libro es la Super Guía de Gestión del Tiempo de Elia Fibla, que me esta ayudando mucho a poner en orden este caos que vive dentro de mi y a veces lo invade todo. Esta especializado en emprendedores y bloggers, pero creo que esta tan bien resumido todo que es una herramienta muy buen para cualquiera. Si os interesa, lo podéis encontrar en la web de Superyuppies, con un precio de 12,21 € y también en formato ebook.

Libros-para-niños

 El pequeño de la casa están leyendo el clásico infantil anglosajón Hand, hand, fingers, thumb en una edición antigua encontrada en un mercadillo. Es un libro muy divertido para aprender a contar con los dedos con una familia de monos locos que tocan los tambores. Si os interesa, hay un vídeo muy divertido para aprender la cancioncita y cantarla con el libro.

Y la mayor esta leyendo La luz de Alejandría, la historia de Hipatia, la primera mujer matemática y astrónoma conocida. Una mujer con un vida fascinantes y dedicada a la enseñanza y la investigación. Estamos enseñando a nuestros hijos la historia de mujeres importantes, fuertes e independientes como ejemplo.

La colección Genius de Salvatella son una serie de libros dedicados a personajes importantes de la historia con valores como la independencia, la curiosidad, la imaginación y el sentido crítico. Esta escritos por M. Pilar Gil e ilustrados por Cristina Aguilera y Carme Solá. Si os interesan, tiene un precio unitario de 9 € y de 36 € la colección entera de cuatro libros, con ISBN 978-84-8412-912-8.

Y eso es todo por esta semana. Sena felices y nos leemos el domingo que viene.

Guantes-de-lana-tejidos-a-mano

2 comentarios:

Arantxa Prieto Rubio dijo...

¡Mira qué completito! Me encanta la receta, la cocinaremos. Los guantes, para tejedoras experimentadas, lo mismo en un par o tres años 😉 y los libros me han encantado. Pero lo que más me ha gustado es la anarquía al publicar, que cada uno publique, cuente y haga lo que mejor le venga! Y así, en fresco y natural, y si es un post por semana, bien, y si da para 4, pues tan bien! Feliz domingo de galletas (madalenas en mi casa), tejedurías y lecturas

Clara Montagut dijo...

Los guantes son complicados, no lo voy a negar, pero la receta esta chupada! Me alegro que te gustara el post.